O custo da cesta básica estipulada pelo Departamento Intersindical de Estatísticas e Estudos Socioeconômicos (Dieese), para uma família de quatro pessoas, teve um aumento de 9,77% em Barra de São Francisco, entre janeiro e dezembro do ano passado, e já se aproxima de R$ 600,00, quase a metade do salário mínimo estipulado para este ano (1.212,00).
Em janeiro de 2021, a quantidade dos 13 produtos que compõem a cesta custava R$ 539,66 e, em dezembro passado ficaram em R$ 592,39.
Para efeito de comparação, entre janeiro e dezembro de 2020, a cesta acumula aumento de 27,21%. No início de 2020, o custo da ração mensal da família brasileira era de R$ 424,21, um acréscimo de R$ 115,45 ao longo do ano.
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O preço da cesta ultrapassou pela primeira vez de R$ 500,00 em Barra de São Francisco no mês de outubro do ano passado.
Os principais responsáveis pela alta foram o café, cujo preço da embalagem de meio quilo saltou de R$ 8,07 para R$ 17,30, em média, nas prateleiras dos supermercados, um aumento de 114,3%. Em seguida vem o açúcar, cujo preço da embalagem de cinco quilos subiu de R$ 12,49, em janeiro para R$ 18,62 em dezembro do ano passado.
Dos 13 produtos, 10 registraram alta, enquanto três tiveram redução no final de 2020, com destaque para o arroz, que era vendido, em média, a R$ 24,90 o pacote de cinco quilos no início do ano e em dezembro caiu para R$ 19,78.
Vitória acumula alta de 10,28% em 2021
Na capital capixaba, Vitória, o custo da cesta básica teve elevação de 10,28% no ano passado. Em janeiro, a cesta básica custava R$ 593,95 e, em dezembro o valor subiu para R$ 662,01, o que corresponde a 65,06% do salário mínimo.
O preço da cesta da capital do Espírito Santo só perde Rio de Janeiro (R$ 666,26), Porto Alegre (R$ 682,90), Florianópolis, (R$ 689,56), e São Paulo (R$ 690,51).
Brasil tem aumento nas 17 capitais
O valor da cesta básica aumentou em 2021 nas 17 capitais onde o Dieese realiza a Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos.
Segundo os dados, na comparação de dezembro de 2021 com o mesmo mês do ano anterior, as altas mais expressivas ocorreram em Curitiba (16,3%), Natal (15,42%), Recife (13,42%), Florianópolis (12,02%) e Campo Grande (11,26%). As menores taxas acumuladas foram as de Brasília (5,03%), Aracaju (5,49%) e Goiânia (5,93%).
A Pesquisa mostrou que, de novembro para dezembro de 2021, o valor da cesta básica subiu em oito cidades, com destaque para Salvador (2,43%) e Belo Horizonte (1,71%). A redução mais importante foi registrada em Florianópolis (-2,95%).
Em dezembro de 2021, o maior custo da cesta foi o de São Paulo (R$ 690,51), seguido de Florianópolis (R$ 689,56) e Porto Alegre (R$ 682,90). Entre as cidades do Norte e Nordeste, localidades onde a composição da cesta é diferente, os menores valores médios foram observados em Aracaju (R$ 478,05), João Pessoa (R$ 510,82) e Salvador (R$ 518,21).
Salário mínimo
Segundo as estimativas do Dieese, em dezembro de 2021, o salário-mínimo necessário para a manutenção de uma família de quatro pessoas deveria equivaler a R$ 5.800,98 o que representa 5,27 vezes o atual salário-mínimo, de R$ 1.100.
Em novembro, o mínimo necessário correspondeu a R$ 5.969,17 ou 5,43 vezes o piso vigente. Em dezembro de 2020, o salário-mínimo necessário foi de R$ 5.304,90, ou 5,08 vezes o piso em vigor, que equivalia a R$ 1.045,00.
Os dados mostram que entre dezembro de 2020 e de 2021 tiveram alta acumulada de preços em quase todas as capitais pesquisadas a carne bovina de primeira (de 5% em Aracaju a 18,76%, em Porto Alegre), açúcar (entre 32,12% em Fortaleza e 73,25% em Curitiba), óleo de soja (de 8,94% em Goiânia a 11,68% em Campo Grande), pó de café (entre 39,42% em São Paulo a 112,44% em Vitória) e o tomate – com variações expressivas em Natal (102,29%), Vitória (58,53%), Florianópolis (43,85%), Rio de Janeiro (42,39%) e Belo Horizonte (36,76%).
Também aumentaram o pão francês (altas que variaram entre 1,42%, em Florianópolis e 14,14% em Curitiba), a manteiga (entre 0,51% em Belo Horizonte a 27,03% em Vitória), o leite integral longa vida (de 5,24% em Curitiba a 9,52% em Florianópolis), a farinha de trigo (de 33,82% em Curitiba a 17,2% em Porto Alegre), e a mandioca, que variou no Norte e Nordeste entre 0,65% em João Pessoa a 13,14%, em Natal.
No sentido contrário, registraram queda na maior parte das capitais a batata (com taxas entre -33,57% em Belo Horizonte e -13,36% em Brasília), o arroz agulhinha (de -21% em São Paulo a -19,01% em Goiânia) e o feijão (entre -11,65% em Goiânia e -0,51% em Recife).
(Weber Andrade com Agência Brasil e Diesee)
