Houve alta de 4% no número de estabelecimentos em 2024 ante 2023, segundo anuário lançado pelo Ministério da Agricultura
O Brasil chegou a 1.266 cachaçarias em 2024 –alta de 4% em relação às 1.217 de 2023. Foram 49 novos estabelecimentos em 1 ano. É o 3º ano consecutivo que o número apresenta crescimento.
Os dados são do Anuário da Cachaça 2025, lançado na 4ª feira (28.mai.2025) pelo Ministério da Agricultura em parceria com o Ibrac (Instituto Brasileiro da Cachaça), entidade representativa do setor, a CNA (Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil), o IBI (Instituto Brasileiro de Integração) e Anpaq (Associação Nacional de Produtores de Cachaça de Qualidade). Eis a íntegra do anuário (PDF – 3 MB).
Desde 2018, quando eram 951 cachaçarias no país, houve alta de 33% no número de estabelecimentos. (Clique aqui para abrir em outra aba).
“Apesar do cenário extremamente desafiador que o setor enfrenta, os dados do anuário demonstram a resiliência da cadeia produtiva no combate às barreiras que impedem seu desenvolvimento”, afirmou Carlos Lima, presidente do Ibrac. Segundo ele, o pequeno aumento de 4% no número de cachaçarias em 1 ano mostra que o setor está crescendo, mas ainda há muito o que se trabalhar.
Cachaçarias nos Estados
Com relação aos Estados, Minas Gerais é o que tem mais estabelecimentos de cachaça no país, com 501, o que representa 39,6% do total do Brasil. O Estado já ocupava o topo do ranking no ano anterior. (Clique aqui para abrir em outra aba).
Por mais que Minas Gerais seja o Estado com mais cachaçarias no Brasil, apresentou queda de 0,6% no número de estabelecimentos em 2024 em relação a 2023, quando tinha 504.
O Ceará apresentou o maior crescimento absoluto, passando de 34 estabelecimentos elaboradores de cachaça em 2023 para 47 em 2024 –alta de 38,2% em 1 ano.
A região Sudeste é a que tem o maior número no país, com 828 estabelecimentos, o que representa 65,4% do total do Brasil.
2ª edição do Festival da Cachaça de Brasília
O evento de lançamento do Anuário da Cachaça 2025 foi realizado na capital federal na noite de 4ª feira (28.mai) durante a abertura da 2ª edição do Festival da Cachaça de Brasília. O evento estará aberto oficialmente para o público a partir desta 5ª feira (29.mai.2025) e vai até domingo (1º.jun.2025).
Na abertura do festival, Hugo Caruso, diretor do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal do Ministério da Agricultura, declarou que “a cachaça é um produto que está na história do Brasil e o país precisa mostrá-la para o mundo”.
A presidente do IBI, Edilane Oliveira, disse que a cachaça não é só uma bebida, mas um “verdadeiro patrimônio cultural brasileiro”.
“É símbolo da riqueza do nosso território. E começa a ser reconhecida como realmente é, um produto nobre e cheio de personalidade. É preciso mudar o olhar e não associá-la ao preconceito. Nosso desafio é romper essa visão limitada e afirmar que a cachaça é um produto de alta qualidade”, afirmou Edilane.
