O sabor de Cariacica vai marcar presença em um dos festivais gastronômicos mais tradicionais do Espírito Santo. O restaurante Vovó Agro Bistrô, localizado no Mercado Municipal de Cariacica, é um dos participantes do Festival Roda de Boteco 2025, que começa a partir desta sexta-feira (6).
Conhecido por valorizar a culinária regional e os ingredientes frescos da agricultura familiar, o Vovó Agro representa a diversidade e a autenticidade dos sabores de Cariacica e vai levar o Mercado Municipal para o festival.
“Sempre sonhei em abrir meu próprio negócio e o Mercado me proporcionou isso. Receber as pessoas aqui está sendo de uma felicidade enorme, um local tão lindo e desejado por mim. Estou muito feliz por participar do festival”, disse Cristiane Correia, desenvolvedora do Vovó Agro Bistrô.
PORCO ESPINHO
O prato oferecido pelo local será o “Porco Espinho”, que tem escondidinho de aipim em versão croquete, recheado com carne de sol, galeto com requeijão, mussarela mineira e moqueca capixaba, servido com geleia de pimenta e molho da casa.
“O Vovó Agro demorou mais de dez anos para ser concretizado. Sempre digo que foi muito sonhado e agora está realizado no Mercado de Cariacica”, finalizou Cristiane.
RODA DE BOTECO
As visitações seguem até o dia 6 de julho em 40 bares e botecos. Durante os 30 dias do festival, todas as receitas criadas pelos participantes serão vendidas a um preço único (R$ 64,90), com direito a uma cerveja de cortesia (Original/600ml).
Os estabelecimentos vão disputar os títulos de Melhor Bar, Melhor Boteco e Melhor Garçom, sob um sistema de votação já tradicional: ao visitar cada bar ou boteco do Roda, o cliente pede o prato do festival e, após experimentá-lo, solicita a cédula de votação.
MERCADO MUNICIPAL
Localizado no coração do bairro Itacibá, o Mercado Municipal de Cariacica tem se consolidado como um polo de cultura, gastronomia e comércio.
O Mercado Municipal funciona de segunda a sexta-feira de 09 às 19 horas e, aos sábados, de 08 às 19 horas. Já a Praça de Alimentação, funciona nos dias de segunda e terça-feira, das 11 às 19 horas e, às quartas e aos sábados, das 11 às 22 horas.
Confira o endereço do Mercado Municipal: Rua Manoel Joaquim dos Santos, 770, Itacibá. (com assessoria)
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