O município de Jaguaré se prepara para mais um importante capítulo na valorização do Café Conilon.
A prefeitura municipal por meio da Secretaria de Agricultura lança nesta quinta-feira (09.04), o V Concurso do Café Conilon de Jaguaré, iniciativa que busca reconhecer e premiar os melhores grãos do município.
O evento de lançamento, que acontecerá no auditório da Prefeitura, marca o início de mais uma edição do concurso, que ao longo dos anos tem se consolidado como uma vitrine para os produtores locais, incentivando a melhoria contínua da qualidade e fortalecendo a economia agrícola do município.
O encontro é aberto ao público e terá como destaque a palestra de Kissia Dal’Orto, mestre de torra e produtora de café especial, além da participação dos vencedores do concurso de 2025.
A expectativa para este ano é de que o número de inscritos supere a do ano passado que foi de 40 participantes.
A produtora Eliomara Matias Merlo, campeã do concurso de 2025, que recebeu a nota 86,5, destacou que para produzir café especial, o cuidado deve começar desde a escolha da muda, o trato com a adubação, irrigação até chegar à colheita e seleção dos grãos.
A competição tem como foco principal destacar atributos como aroma, sabor, corpo e acidez do café, critérios fundamentais para a valorização do produto no mercado nacional e internacional.
Além disso, o concurso também promove o intercâmbio de conhecimento entre produtores, técnicos e degustadores.
As inscrições para o V Concurso do Café Conilon de Jaguaré acontecerá dos dias 03 de julho a 31 de agosto de 2026, e as amostras devem ser entregues na Secretaria de Agricultura. A divulgação dos finalistas e a premiação do concurso acontecerá no mês de setembro.
