Um arbusto vem tomando conta de lotes vagos e espaços públicos em Barra de São Francisco mas pouca gente aproveita as frutas dele, que também alimentam pássaros. Trata-se da jurubeba, planta medicinal que tem gosto amargo e pode chegar a três metros de altura.
A jurubeba pode ser usada na culinária e como auxiliar no tratamento de doenças como a anemia e doenças do fígado ou digestivas. Da família Solanaceae, ela é parente das pimentas, berinjelas, tomates, entre outros. Seu nome cientifico é Solanum paniculatum.
Muito consumida em vinhos feitos no Brasil, a jurubeba pode ser comprada em algumas lojas de produtos naturais e alguns mercados e é encontrada na feira livre de Barra de São Francisco, tanto in natura quanto em conserva, a preços que variam de R$ 5 a R$ 10 dependendo do tamanho da embalagem.
A jurubeba possui propriedades medicinais anti-inflamatórias, descongestionante, digestiva, diurética, contra febre, protetora do fígado e tônico vascular. Suas raízes e frutos são ricos em propriedades diurética, estimulante, laxante e tônica que é eficaz contra diabetes além de purificar o sangue e desobstruir o fígado e o baço.
A fruta serve para auxiliar o tratamento de doenças como hepatite, contusões, gastrite, úlcera, anemia, acne, anorexia, azia, ressaca, tosse, bronquite, problemas de bexiga, cistite, contusão, febres, diabete, engorgitamento do fígado e do baço, estômago, erisipela, auxiliar no emagrecimento, feridas, gripe, hepatite, icterícia, malária, náusea, tumores abdominais e uterinos.
No entanto, o consumo da fruta, folhas e raízes deve ser evitado durante a gestação e amamentação. Os efeitos colaterais da Jurubeba poderão ocorrer com a ingestão prolongada do medicamento. Devido a alta concentração de alcaloides e esteroides poderá causar em alguns casos diarreias, aumento das enzimas hepáticas, gastrite, náuseas e vômitos.
A Jurubeba poderá ser usada em chás por infusão, tintura, suco das raízes ou frutos, em pó ou mesmo em vinho, que pode ser produzido em casa (Veja como nesta página).
Vinho de jurubeba industrial leva
vários componentes além da fruta
Em uma crônica muito bem humorada, o enólogo Xico Sá, do site Uol, fala em seu blog, das “maravilhas” do vinho de jurubeba. “Não poderíamos iniciar com outro licor dos deuses que não fosse o vinho macerado da Solanum paniculatum, a rica fruta conhecida vulgarmente como jurubeba, a pinot noir de quem nasceu para beber, não para cheirar a rolha e desgustar como uma freira”, avisa.
“Mal você abre a tampinha de lata reciclada – é mais ecológico, a cortiça vive uma crise na Europa – e já percebe se tratar de um vinho compacto, com um bloco de aromas em leque perfumando o ambiente, mesmo o pior dos pés-sujos da Lapa de Baixo.”
De acordo com o enólogo, a jurubeba Leão do Norte – o vinho composto mais famoso da fruta – tem perfil aromático limpo e complexo… e guarda a essência de extratos de cravo, canela, quássia, boldo e genciana. “O tanino de caráter rijo junta-se ao caramelo de milho e dá tintas finais à uma coloração entre o rubi e frutas negras do semiárido -com halo aquoso ainda em formação.”
“Repare no sabor fugidio do jatobá e da flor de muçambê, com florais de mulungu e pau-d´arco ao longe. No todo, o equilíbrio chama a atenção. E de que mais precisamos, amigo papudinho, do este suposto equilíbrio no momento da volta ao lar doce lar? O vinho de jurubeba harmoniza bem com a gastronomia de sustança. Pratos sugeridos: mocotó, mão-de-vaca, chambaril, bode e caprinos no geral, javali, teiú etc…”, finaliza o blogueiro.
Vinho medicinal de jurubeba
Material utilizado
Raízes secas da jurubeba e vinho branco seco.
Modo de preparar
- Colocar em uma garrafa de litro quatro colheres das de sopa de raízes secas e picadas da jurubeba.
- Adicionar uma garrafa de 750ml de vinho branco seco.
- Deixar em maceração durante oito dias.
- Coar.
- Guardar de volta na garrafa de vinho usada.
Modo de usar
Tomar um cálice antes das principais refeições. Repetir o tratamento pelo tempo necessário à cura.
Indicação
Convalescença de doenças infecciosas, anemia.
Contra-indicações
Para gestantes, lactantes, crianças em geral, pessoas com debilidades no estômago ou fígado, com restrições ao álcool, pessoas com pressão baixa ou sob uso de antihipertensivos e sensíveis às substâncias presentes na jurubeba. O uso da jurubeba deve ser evitado por pessoas do sexo masculino que estejam em tratamento de problemas de fertilidade. Evitar também o uso prolongado.
Chá para uso interno
Infusão de 2 colheres de sopa de folhas, frutos ou flores em 1 litro de água.
Tomar 3 xícaras de chá morno, sem açúcar por dia.
Chá para gargarejos e cicatrização de feridas e acne
Coloque 1 colher de sopa de folhas cortadas em pedaços bem pequenos em 1 xícara de chá de água em fervura. Deixe ferver por 10 minutos e coe. Aplicar no local ou usar morno para gargarejos.
(Da Redação)
