O maior evento da cafeicultura nacional, a Semana Internacional do Café (SIC) teve início nessa quarta-feira, 16, e segue até esta sexta-feira, 19 na Expominas, em Belo Horizonte (MG). Os cafés capixabas são destaque para quem passa pelo evento.
O estande capixaba de 156 metros quadrados na SIC 2022, dá oportunidade aos participantes de conhecerem os cafés capixabas e suas Indicações Geográficas (IG), além de realizar negociações e cuppings (provas de café).
Por lá estão cafeicultores de todas as regiões do Estado, com destaque para os cultivadores do arábica, no Sul e região Serrana e o Conilon do Norte do Estado.
“O Espírito Santo, mais uma vez, vai apresentar a qualidade e a produtividade da cafeicultura capixaba, principalmente, pelo arranjo institucional sólido e forte juntos aos produtores e cooperativas.Estamos confiantes e esperançosos em obter resultados de muito destaque no Coffee of the Year deste ano”, ressaltou o secretário de Estado da Agricultura, José Roberto Macedo Fontes.
O Espírito Santo está representado no evento por meio de uma união de Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag), Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Sindicato e Organização das Cooperativas Brasileiras do Espírito Santo (Sistema OCB/ES), Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar) e Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Espírito Santo (Faes).
Confira a programação completa da Semana Internacional do Café
Coffee of the Year
O Espírito Santo é o atual tricampeão brasileiro na categoria conilon, e no arábica o café capixaba garante o bicampeonato.
A premiação Coffee of the Year (COY) elege os melhores cafés arábica e canéfora do Brasil por meio de voto popular e da avaliação profissional de juízes nacionais. Criado em 2012, o COY tem como objetivo reunir os melhores cafés do Brasil e eleger os grandes destaques do ano, incentivando assim o desenvolvimento e aprimoramento da produção nacional e a divulgação de novas origens do café.
Sobre a SIC
A Semana Internacional do Café (SIC) é um encontro de cafeicultores, torrefadores, classificadores, exportadores, compradores, fornecedores, empresários, baristas, proprietários de cafeterias e apreciadores. O evento apresenta diversas ações a milhares de profissionais do mundo focadas nas áreas de mercado e consumo, conhecimento e inovação e negócios e empreendedorismo.
O concurso conta com duas fases. A primeira consiste em receber as amostras de produtores de todo o Brasil que são torradas e provadas por profissionais Q-Graders e R-Graders licenciados pelo CQI (Coffee Quality Institute). Na segunda fase, as melhores amostras participam da Semana Internacional do Café e são provadas por compradores.
As 15 melhores amostras classificadas vão para a final do concurso (10 amostras de arábica, 5 de canéfora) e serão degustadas pelo público. A revelação e premiação dos cafés mais pontuados e votados acontecerá durante a Semana Internacional do Café em cerimônia de premiação, no último dia do evento. O concurso é voltado para produtores de todas as regiões do Brasil. Participe e coloque seu café em destaque no mercado. (Da Redação com Secom/ES)
