A Salsa, também conhecida como Salsinha, Salsa-comum, Salsa-de-comer ou Salsa-hortense, é uma planta medicinal muito utilizada no tratamento de doenças renais, como infecção urinária e pedras nos rins, e no tratamento de problemas como gases intestinais, prisão de ventre e retenção de líquidos.
Tanto as suas folhas quanto as suas sementes e raízes são utilizadas para fazer remédios naturais, além de poderem ser utilizadas como tempero na culinária.
O consumo regular de salsinha traz os seguintes benefícios para a saúde:
Previne câncer, por ativar a glutationa, um potente antioxidante no organismo;
Previne gripes e envelhecimento precoce, por ser rica em antioxidantes como óleos essenciais, vitamina C e flavonoides, especialmente a luteolina;
Fortalece o sistema imunológico, por ser rica em vitamina C e ter propriedades antibacterianas;
Previne anemia, por ser rica em ferro e ácido fólico;
Combate a retenção de líquidos, por ser diurética;
Previne e combate pedras nos rins, por estimular a eliminação de líquidos e ajudar a limpar os rins;
Previne doenças cardíacas, como aterosclerose, por ser rica em antioxidantes;
Ajuda no controle da diabetes;
Previne trombose e AVC, por evitar a formação de coágulos no sangue;
Melhora a saúde da pele e a digestão, devido ao seu alto teor de antioxidantes;
Controla a hipertensão, por ser diurética;
Combate infecção urinária, por ter ação antibacteriana e diurética.
Para utilizar na cozinha, deve-se escolher a salsa fresca com folhas bem verdes e firmes ou a salsa desidratada pura, de preferência orgânica, pois assim ela terá mais benefícios.
Informação Nutricional
Quantidade: 100 g de salsa crua
Energia: 33 kcal
Carboidrato: 5,7 g
Proteínas: 3,3 g
Gordura: 0,6 g
Fibras: 1,9 g
Cálcio: 179 mg
Magnésio: 21 mg
Ferro: 3,2 mg
Zinco: 1,3 mg
Vitamina C: 51,7 mg
A melhor maneira para fazer a salsa fresca durar mais tempo é lavá-la apenas logo antes de usá-la, pois as folhas úmidas na geladeira tendem a escurecer e apodrecer mais rapidamente. Outra dica é guardar a salsa fresca na geladeira em um recipiente fechado e, para fazer as folhas durarem mais tempo, colocar um guardanapo ou folha de papel toalha sobre a salsa, para absorver a umidade e manter a frescura das folhas por mais tempo.
Chá de Salsa para os rins
O chá de salsa pode ser usado para ajudar a combater infecção urinária, pedras nos rins e controlar a hipertensão.
Para preparar o chá, deve-se colocar 1 colher de chá de salsa desidratada ou 3 colheres de sopa de salsa fresca em 250 ml de água fervente e deixar descansar por 10 minutos. Coar e beber até 3 xícaras por dia. É importante lembrar que o chá de salsa é contraindicado para mulheres grávidas.
Suco Verde de Salsa para a Pele
O suco verde feito com salsa é rico em antioxidantes que ajudam a manter a pele jovem e saudável e que combatem a retenção de líquidos, ajudando em dietas para emagrecer.
Ingredientes
1/2 xícara de salsa
1 laranja
1/2 maçã
1/2 pepino
1 copo de água de coco
Modo de preparo: bater todos os ingredientes no liquidificador e beber sem adicionar açúcar e sem coar.
Contraindicações da Salsa
A salsa não deve ser consumida por pessoas com problemas renais severos, como insuficiência renal aguda ou crônica ou síndrome nefrótica, por exemplo, ou que fizeram cirurgia há menos de 1 mês. Além disso, o chá ou suco não deve ser tomados por mulheres grávidas ou que estejam amamentando. (Weber Andrade com site tuasaude.com)
